زغال کبابی

مواردی را که باید درباره زغال کبابی بدانید

در سطح پایه، زغال کبابی با سوختن چوب یا سایر مواد آلی در محیط اکسیژن کم تولید می شود. با این کار آب و سایر عناصر فرار از بین می رود و به محصول نهایی، زغال کبابی اجازه می دهد تا در دمای بالا با دود بسیار کمی بسوزد.

روش های تولید زغال کبابی

سنتی: استفاده از کوره های گودالی که زغال کم کیفیت تولید می کنند.
از نظر فنی پیشرفته تر: استفاده از تجهیزات صنعتی که زغال با کیفیت بالا با محتوای کربن ثابت بیش از ۸۲٪ تولید می کند.

این که آیا شما از یک فن آوری کم، یک روش در مقیاس کوچک یا یک فن آوری فوق العاده کربن سازی با تکنولوژی بالا استفاده می کنید، روند اساسی اساساً به یک شکل میباشد. با این حال، کیفیت زغال کبابی تمام شده و مدت زمان لازم برای ایجاد آن تفاوت اساسی دارد.

انواع چوب و مواد استفاده شده

زغال چوب را می توان از هر نوع چوب و سایر مواد آلی تهیه کرد، مانند:

• پوسته نارگیل
• پوسته های آجیل آسیاب شده
• برگ های خشک

زغال های توده ای باید از چوب واقعی ساخته شوند (معمولاً از چوب های سخت)

چوب های سخت مانند خار مریم، بلوط و راش تمایل دارند که داغتر بسوزند. بنابراین، اگر به دنبال زغال توده ای هستید، ممکن است بخواهید انواع مختلفی از این نوع چوب ها را جستجو کنید.

از خاک اره و مواد آلی ریز می توان برای ایجاد گرد و غبار زغال استفاده کرد که سپس برای برافروختن درون بریکت های زغال سنگ فشرده می شود. بریکت ها به احتمال زیاد حاوی انواع چوب جنگلی هستند و معمولاً از چوب های منجمد، از جمله پوست درختان چوب های سخت و نرم در نهایت با پایینترین قیمت تولید میشوند.

بریکت در مقابل زغال توده

بریکت های زغالی و زغال های توده ای اغلب به سادگی “زغال” نامیده می شوند. با این وجود، تفاوت های مهمی وجود دارد که باید از آنها آگاه باشید.

زغال توده ای

به طور کلی از تکه های چوب سخت ساخته شده است.
شکل نامنظم، اگرچه به خودی خود مشکلی ایجاد نمی کند، اما کنترل جریان هوا و انباشته شدن شما را پیچیده تر از استفاده از بریکت می کند. میتواند به عنوان زغال کبابی استفاده شود.
زمان سوختن کوتاه تر، از آنجا که توده ها کوچکتر هستند سریعتر از بین می روند.
می تواند به طور مساوی کمتر بسوزد، به دلیل اشکال و اندازه های نامنظم، بعضی از توده ها ممکن است همیشه در مرکز کاملاً گازدار نباشند. این می تواند به این معنی باشد که آنها مقداری دود یا جرقه می دهند.

بریکت های زغالی

اشکال منظم تشکیل شده، این باعث می شود تا جمع شدن راحت تر باشد بنابراین کنترل جریان هوا برای یک سوختگی بهتر و قابل اطمینان بسیار آسان تر می شود.
حاوی محصولات جانبی چوبی، به طور کلی از ترکیبی از زغال چوب، گرد و غبار زغال سنگ، خاک اره و تراشه های چوب ساخته می شود. بریکت مخلوطی از مواد قابل احتراق طبیعی است.
مواد افزودنی، هنگامی که زغال چوب برای بریکت ساخته می شود، ممکن است با مواد افزودنی مخلوط شود که باعث اتصال، بهبود اشتعال و همچنین اطمینان از سوختن مداوم می شود.

آنچه در زغال شما وجود دارد

مواد سوختی حرارتی، این همان چیزی است که زغال شما را تشکیل می دهد به طور کلی چوب است. اما همچنین می تواند از ترکیبی از مواد از جمله زیست توده طبیعی ساخته شود. این می تواند شامل پوسته های مغز، پوسته نارگیل، زغال سنگ نارس، کاغذ و پوست درخت باشد.
مواد اتصال دهنده، اگر از بریکت استفاده می کنید مواد چسبنده لازم است تا به آنها فرم بدهند. عوامل اتصال متداول مورد استفاده در بریکت های زغالی شامل نشاسته، ملاس و سیلیکات سدیم است.
بوراکس، ممکن است بوراکس یا بورات سدیم به بریکت های زغالی اضافه شود.
سنگ آهک، بریکت های زغالی ممکن است شامل سنگ آهک به عنوان رنگ خاکستر باشد.
نیترات سدیم، ممکن است در زغال چوب نیترات سدیم به منظور بهبود سوزش افزوده شود. نیترات ها اکسیدان هستند، بنابراین هنگام گرم شدن اکسیژن ایجاد می کنند که سرعت سوختن زغال شما را تسریع می کند.

شرکت نوین ابتکار صنعت تولید کننده زغال کبابی با کیفیت آماده ارائه خدمات به شما سروران گرامی میباشد.

منتظر شنیدن صدای گرمتان هستیم.

اطلاعات تماس و آدرس نوین ابتکار صنعت

دفتر کارخانه

۰۲۱۵۶۵۴۷۹۳۵

۰۹۱۲۶۱۰۰۲۰۹